Sokan azért bizonytalanok prémium olívaolaj vásárlás előtt, mert nem tudják, mit jelentenek az olyan nevek, mint Picual, Hojiblanca, Arbequina vagy Frantoio.

Ez teljesen természetes.

Az olívaolajoknál ugyanúgy vannak fajták és karakterek, mint a boroknál. Nem az a kérdés, hogy melyik a „jó” vagy „rossz”, hanem az, hogy melyik illik hozzád és az ételeidhez.

Ha lágyabb, gyümölcsösebb olajat keresel

Válaszd az Arbequina vagy a Hojiblanca típusú olajokat.

Ezek általában könnyebben szerethető, harmonikusabb olajok. Jó választások lehetnek akkor, ha most ismerkedsz a prémium extra szűz olívaolajokkal, vagy ha a család számára keresel egy finomabb, kevésbé erőteljes karakterű olajat.

Ajánlott felhasználás:
salátákhoz, avokádókrémhez, fehér húsokhoz, halhoz, reggeli pirítóshoz, zöldségekhez.

Ha intenzívebb, borsosabb olajat szeretnél

Válaszd a Picual, Frantoio vagy karakteresebb Fruttato típusú olajokat.

Ezeknél gyakran erősebb a zöldes, füves, borsos vagy enyhén kesernyés karakter. Ha kóstoláskor az olaj enyhén csíp a torokban, az nem feltétlenül hiba. Sok prémium olívaolajnál ez éppen a frissesség és a természetes növényi összetevők jele.

Ajánlott felhasználás:
paradicsomhoz, bruschettához, grillezett zöldségekhez, húsokhoz, hüvelyesekhez, friss kenyérhez, kész ételekre csorgatva.

Ha ajándékba keresel olívaolajat

A Novello, Bio Novello, illetve prémium olasz olajok különösen jó választások lehetnek. Ezeknek erős a történetük: friss szüret, olasz eredet, elegáns megjelenés, különleges ízélmény.

Egy jó olívaolaj ajándékként is működik, mert egyszerre praktikus, prémium és gasztronómiai élményt ad.